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【無添加】伊勢海老の出汁糀

¥2,000 税込

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宮古島産の伊勢海老の旨味を凝縮し、昆布と清酒で深みを引き出した贅沢な出汁糀。米糀のまろやかな甘さと海老の濃厚な風味が絶妙に調和し、料理に格別のコクをプラスします。スープやパスタ、炊き込みご飯、和洋中さまざまな料理に使える万能調味料。手軽に本格的な味わいを楽しめる「伊勢海老の出汁糀」をぜひお試しください。

★★★ お勧めレシピ ★★★

■ 伊勢海老出汁の和風炊き込みご飯
洗ったお米に伊勢海老の出汁糀と水を加え、具材として細切りのにんじん、しめじ、油揚げを入れて炊きます。炊き上がったら軽く混ぜ、お好みで三つ葉や白ごまを散らして完成。海老の風味がしっかりと染み込んだ贅沢な炊き込みご飯に仕上がります。

■ 伊勢海老風味のクリームパスタ
フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱し、伊勢海老の出汁糀、生クリーム、牛乳を加えてソースを作ります。茹でたパスタを絡め、お好みで黒こしょうやパルメザンチーズをふりかければ、濃厚で風味豊かなクリームパスタが完成。

■ 伊勢海老出汁の味噌汁
鍋に水と伊勢海老の出汁糀を加えて温め、豆腐やわかめ、ねぎなどお好みの具材を入れます。火を止めた後、味噌を溶かして仕上げます。伊勢海老の濃厚な旨味が溶け込んだ、特別な味わいの味噌汁になります。

■ 伊勢海老風味の洋風スープ
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとじゃがいもを炒めます。伊勢海老の出汁糀と水を加えて煮込み、ミキサーで滑らかにしたら牛乳や生クリームを加えて温めます。仕上げに黒こしょうを振れば、濃厚な伊勢海老風味のポタージュスープの完成です。