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【無添加】白だし糀 Ver.7

¥800 税込

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北海道産昆布、伊良部島産まぐろ節、有機乾燥椎茸を低温でじっくり抽出した出汁に、まぐろ節を追加し発酵させたこだわりの玄米糀調味料。まろやかな旨味と奥深い風味が特徴で、卵料理はもちろん、スープや煮物にも幅広く活躍します！

★★★ お勧めレシピ ★★★

■ だし巻き卵
ボウルに卵を割り入れ、白出汁糀と少量の水を加えてよく混ぜます。卵焼き器を熱し、油を薄く引いて卵液を少しずつ流し入れながら巻いていきます。白出汁糀の旨みがしっかり効いた、ふんわりジューシーなだし巻き卵が完成。朝食やお弁当にもぴったりです。

■ だし香る茶碗蒸し
ボウルに白出汁糀と水を混ぜ、溶き卵を加えてよく混ぜます。器に具材（鶏肉、しいたけ、かまぼこなど）を入れ、卵液を注ぎます。蒸し器でじっくりと蒸し上げれば、なめらかで上品な味わいの茶碗蒸しが完成。白出汁糀のやさしい塩味と昆布・まぐろ節の旨みが引き立ちます。

■ 白出汁糀のお吸い物
鍋に水を入れて火にかけ、白出汁糀を加えてひと煮立ちさせます。好みの具材（豆腐、わかめ、三つ葉など）を加え、最後に少量の醤油で味を調えれば完成。シンプルながら奥深い旨みが広がる上品なお吸い物。忙しい日の一品にも最適です。

■ 和風だしパスタ
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒めます。茹でたパスタを加え、白出汁糀と少量の茹で汁を絡めながら炒めます。仕上げに刻んだ大葉や海苔をトッピングすれば、風味豊かな和風パスタの完成。白出汁糀の自然な旨みで、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。