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【無添加】麻炭入りピリ辛万能糀

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宮古島産の無農薬島唐辛子、島にんにく、国産生姜に麻炭を加えた、ピリ辛で香り高い万能糀を作りました。麻婆豆腐や野菜炒め、唐揚げの下味等、幅広い料理に使えます！麻炭は陰陽のバランスを整え、自然治癒力を引き出す力があり、今の時代にお勧めな素材です！

★★★ お勧めレシピ ★★★

■ 麻炭糀の麻婆豆腐
フライパンにごま油を熱し、刻んだにんにくとひき肉を炒めます。火が通ったら、麻炭入りピリ辛万能糀を加えて炒め合わせ、豆腐と水を入れて軽く煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、お好みでネギを散らせば完成です。

■ 麻炭糀で唐揚げ
鶏もも肉を一口大に切り、麻炭入りピリ辛万能糀とすりおろし生姜に漬け込んでしばらく置きます。片栗粉をまぶして油でカラッと揚げるだけで、香ばしくコクのある唐揚げに。冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。

■ 麻炭糀の焼きそば
フライパンで野菜と豚肉を炒め、麺を加えてさらに炒めます。仕上げに麻炭入りピリ辛万能糀を加えて全体になじませるだけで、深みのある旨辛焼きそばに。仕上げに青ネギや紅しょうがを添えると彩りもよくなります。

■ 麻炭糀の野菜ディップ
麻炭入りピリ辛万能糀をそのままスティック野菜のディップに。特にきゅうりやセロリ、人参などのシャキシャキ野菜と相性抜群。お好みで少量のマヨネーズと混ぜてもまろやかになり、手軽なおつまみとしても活躍します。